人体解剖学
〇消化管の概要 ・消化管（管腔臓器） 口腔→咽頭→食道→胃→小腸（十二指腸→空腸→回腸） →大腸（盲腸→上行結腸→横行結腸→下行結腸→S状結腸）→直腸→肛門 ・消化管（実質臓器） 唾液腺（耳下腺、舌下腺、顎下腺、小唾液腺） 肝臓（代謝、解毒、胆汁生産）、胆嚢、短観（胆汁分泌） 膵臓（外分泌：膵液＋消化酵素、内分泌線：ホルモン） ・消化器系の血管 動脈：腹腔動脈、上腸間膜動脈、下腸間膜動脈 静脈：上腸間膜静脈・下腸間膜静脈・脾静脈→門脈→肝臓→下大動脈 ☆〇消化、吸収の仕組み ・炭水化物⇒二糖類（麦芽糖）→単糖類（ブドウ糖） （小腸→門脈→肝臓） ・蛋白質 ⇒アミノ酸 （小腸→門脈→肝臓） ・脂質（コレステロール、中性脂肪・トリグリセリド） ⇒コレステロール、脂肪酸＋グリセリン→カイロミクロン （小腸→リンパ管→胸管→静脈） ・消化液 ‣唾液：アミラーゼ （炭水化物の分解） ‣胃液：胃酸、ペプシン （蛋白質の分解） ‣胆液：胆汁酸 （脂質を乳化する、脂質の分解） ‣膵液：アミラーゼ （炭水化物の分解） ペプシン・キモトリプシン （蛋白質の分解） リパーゼ （脂質の分解） 〇脂肪の吸収 １．中性脂肪は胆汁酸で乳化され、膵液のリパーゼにより脂肪酸、モノグリセリド、グリセリン に分解される ２．グリセリンはそのまま小腸上皮に吸収されるが、脂肪酸、モノグリセリド、コレステロールは胆汁酸と結合してミセルとなり、小腸上皮に分解される ３．小腸上皮に吸収された脂肪酸、モノグリセリド、コレステロールはアポ蛋白質と結合して、カイロミクロン（リポ蛋白質）となりリンパ管に運ばれる ・グリセリンはジヒドロキシアセトンリン酸となり、クエン酸回路で代謝 ・脂肪酸はβ－酸化によってアセチル－CoAとなり、クエン酸で代謝 ・コレステロールはホルモンやビタミンの原料 〇消化管の運動 ・消化管の筋層 （輪状筋と縦走筋） 輪状筋が収縮すると、消化管は細くなる 縦走筋が収縮すると、消化管は太くなる ・蠕動運動 輪状筋が近位→遠位に向かって連続的に収縮する（食べ物を遠位に送る動き） ・分節運動 輪状筋と縦走筋が交互に収縮する（食べ物を攪拌する動き） ・振り子運動 縦走筋の収縮と弛緩が近位→遠位、遠位→近位と移動を繰り返す （食べ物を攪拌する動き）
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